В Соединенных Штатах и мужчины, и женщины покупают продукты, посещая супермаркеты или рынки. Эта характерная черта современной жизни в этой стране объясняется многими причинами. Одним из наи­более заметных фактов, пожалуй, является то, что женщины посвяща­ют очень много сил и времени своей работе. Поэтому изменился объем обязанностей по дому, которые во многих странах по традиции полно­стью возложены на женщин. Американцы потребляют много заморо­женных продуктов, консервов и сэндвичей. Из-за большого числа иммигрантов из разных стран мира американская кухня постепенно изме­няется, таким образом расовая и этническая пестрота населения вносит свой вклад в обогащение кулинарных традиций. Следует также упомя­нуть любовь американцев к систематизации и классификации всего на свете. По этой причине кухни других стран, например, Мексики, Кубы, Индии, Китая и Аргентины, именуются ethnic foods (этнические кухни).